健康維持

高知県

高知県の家庭の味「ナスのたたき」

ナスのたたきとは、火を通したナスとほぐした焼き魚の上に薬味をたっぷりとのせた高知県の郷土料理です。ネ...
岐阜県

岐阜県の各務原市で作られる各務原キムチとは?キムチの健康効果をご紹介

岐阜県の各務原市では、各務原キムチが名産品として知られています。 調べたところ、各務原市は1999...
愛知県

シソは栄養満点な「日本のハーブ」だった!

料理の風味付けや薬味など、幅広いアレンジができるシソ。火を通しても落ちることのない爽やかな香りと風味...
長野県

長野県の「あんず」を食べたい3つの理由

甘酸っぱい味わいが特徴のあんずは、長野県の名産品です。 花が咲く時期には観光地として人気を集め...
福島県

福島県会津地方の郷土料理「こづゆ 」とは?カロリーや栄養素を解剖!

福島県には「しんごろう」や「わっぱめし」など、あらゆる郷土料理があります。「こづゆ 」も、福島県会津...
長野県

長野県の郷土料理「サバタケ汁」

今回は、長野県で食べられている郷土料理「サバタケ汁」をご紹介します。 サバタケ汁は地元の特産品...
京都府

京たけのこで体の調子を整えよう!

春の味覚のひとつであるたけのこ。日本での主な産地は九州地方ですが、今回ご紹介するのは京都府で古くから...
熊本県

馬肉はヘルシーって本当?

熊本県の名物といえば、馬刺しを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。馬肉は味の良さはもちろん、ヘ...
鳥取県

鳥取県ならではのヘルシーフード「とうふちくわ」とは?

一般的にちくわの原料といえば、魚肉を使っていることが多いです。一方で鳥取県東部のみにみられる名物「と...
岩手県

岩手県の名産品「わかめ」の魅力

わかめといえば、みそ汁や酢の物などの具材としておなじみですよね。さらに、ヘルシーな食材であることも知...
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