北陸・中部

長野県

長野県に伝わる「笹寿司」はおしゃれなダイエットフード!?

今回ご紹介するのは、長野県北部の郷土料理「笹寿司」。日本で笹といえば、七夕の飾りやパンダのイメージが...
岐阜県

岐阜県の各務原市で作られる各務原キムチとは?キムチの健康効果をご紹介

岐阜県の各務原市では、各務原キムチが名産品として知られています。 調べたところ、各務原市は1999...
愛知県

シソは栄養満点な「日本のハーブ」だった!

料理の風味付けや薬味など、幅広いアレンジができるシソ。火を通しても落ちることのない爽やかな香りと風味...
岐阜県

「漬物ステーキ」の魅力に迫る!

岐阜県の飛騨地方といえば、白川郷や下呂温泉など世界的に有名な観光スポットがあります。さらにこのエリア...
長野県

長野県の「あんず」を食べたい3つの理由

甘酸っぱい味わいが特徴のあんずは、長野県の名産品です。 花が咲く時期には観光地として人気を集め...
静岡県

緑茶を飲んでいつまでも元気に!

静岡県といえば、お茶の一大産地。特に、煎茶や玉露などの緑茶が有名ですよね。また、消費量も国内トップク...
長野県

長野県の郷土料理「サバタケ汁」

今回は、長野県で食べられている郷土料理「サバタケ汁」をご紹介します。 サバタケ汁は地元の特産品...
愛知県

未来の食材「エディブルフラワー」って?

「エディブルフラワー」という食材を知っていますか?実は海外で未来の食材として注目を集めている、栄養満...
長野県

節分の時季に食べる長野県の郷土料理って?

突然ですが、節分といえば何を思い浮かべますか? 多くの人が、豆や恵方巻をイメージしますよね。 ...
長野県

長野県の「角寒天」はダイエット中の強い味方!

「つらい思いをせずに、健康的に痩せたい・・・」これはダイエットを志す人の、切なる願いですよね。 ...
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